INGREDIENTI
- 1 Kg di PATATE
- 200 g di SALSICCIA
- 200 g di FONTINA
- 60 g di PARMIGIANO grattuggiato
- 3 UOVA
- 1 ALBUME
- SALE
- 250 ml di PANNA FRESCA
- 100 g di BURRO
- PANGRATTATO
Fare lessare le patate sbucciate in acqua salata, poi passatele nello schiacciapatate. Incorporate al passato la salsiccia tritata, 60 g di burro, la fontina tagliata a dadini, il parmigiano grattuggiato, la panna, i 2 tuorli e i 2 albumi montati a neve. Imburrare uno stampo piuttosto largo e basso, cospargetelo di pangrattato finissimo. Versatevi l'impasto di patate, spennellatelo con il terzo albume leggermente sbattuto e mettete il pasticcio nel forno per circa 30 min a fuoco moderato, finchè la superficie si sarà ben dorata.
UAAUU mi viene l'acquolina in bocca solo a guardare la foto! Sento già il profumo! Che buona....da provare!
RispondiEliminaSe ti và vieni a sbirciare il mio blog!
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