INGREDIENTI- 200 g di CIOCCOLATO fondente (Lindt è ottimo)
- 180 g di BURRO (+ poco per imburrare la teglia)
- 120 g di ZUCCHERO
- 4 UOVA
- 50 g di FARINA
- 1 cucchiaio di CANNELLA in polvere (+ o - a piacere)
- un pizzico di sale
per decorare:
- stecche di cannella
- caramello
Scaldare il forno a 170°. Spezzettare il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria. A parte far sciogliere anche il burro (con un pizzico di sale). In una bacinella mettete lo zucchero e unitevi il burro, poi il cioccolato fuso e, senza smettere di mescolare, aggiungete 4 tuorli uno ad uno, la farina, e la cannella.
Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, quindi incorporateli delicatamente all'impasto in 3-4 volte. L'impasto dovrà risultare liscio e senza grumi. Ungete bene uno stampo di circa 20 cm di diametro, foderatelo di carta da forno, versatevi l'impasto e infornate per 30 min. Decorate a piacere con stecche di cannella immerse nel caramello.
ps. è possibile con lo stesso impasto fare dei MUFFIN ! (lasciare però qualche minuto meno nel forno)
tantissimi auguri per un 2010 pieno di gioia e serenità!
RispondiEliminaSEMBRA BUONA E FACILE DA FARE. LA PROVERO' SICURAMENTE DOPO QUALCHE GIORNO DI DIETA POSTFESTE.
RispondiEliminaBUON ANNO
che cosa buona che hai cucinato, io per adesso che non ho un blog ti posso suggerire questo: www.girellablog.com ci sono ricette ed anche un concorso, si vincono tante girelle!
RispondiEliminacosa c'è di più buono che una bella torta al cioccolato se poi è aromatizzata alla cannella ancora meglio dato che è una dele mie spezie preferite!!!!bacio
RispondiEliminacioccolato e cannella! praticamente il paradiso!
RispondiEliminabrava
Dev'esser di un buono! Mi piace soprattutto perché non c'è troppo zucchero. A proposito, buon anno! ;)
RispondiEliminaEle :)
Ciao!mi dispiace di non averti risposto prima, ma sono diverse settimane che non passo sul blog... Ti ringrazio per essere passata da me, e sono molto orgogliosa che il blog ti sia piaciuto! ;)
RispondiEliminaOra vorrei proporti di partecipare a un'iniziativa antispreco che trovi sul mio blog... mi farebbe davvero piacere,
baci
Vale
Delizioso... cannella e cioccolato potrei uccidere..!!! Complimenti
RispondiEliminaQuesta è davvero strepitosa la prossima volta ci aggiungo la cannella,aggiudicato!!!! Scusa se per un pò non sono passata per la tua cucina ma sono rientrata da poco... mi rifarò!!!
RispondiEliminaperchè non posti più spesso???? Le tue ricette sono fantastiche, le tue foto un piacere per gli occhi! Dai, noi ci siamo!
RispondiEliminaCiao, grazie per essere passata sul mio blog. Buona qusta torta...cannella e cioccolato: praticamente il paradiso!
RispondiEliminala foto è perfetta. e sai perché perché si commenta da sola. Lo strato in mezzo morbido, umido, proprio come piace a me, come ho descritto nell'ultimo post che hai commentato :) crosticina sottile e croccante sopra e sotto e in mezzo quasi cremoso... che bella, e che buona!
RispondiEliminamozza, torna presto con una delizia così!
RispondiEliminaCiao piacere di conoscerti, bello il tuo blog, e questa ricetta è splendida, la foto dice tutto.
RispondiEliminaun abbraccio
grazie di cuore =)
RispondiElimina