quantità: per 4 persone / 12 involtini circa
difficoltà: facile
tempo: 40 min
INGREDIENTI
- 300 g circa di CAPRINO cilindrico
- OLIO, PEPE, SALE
- ERBA CIPOLLINA
- 3-4 PEPERONI (gialli e rossi)
Lavate ed asciugate i peperoni, poi adagiateli interi in una teglia e metteteli ad arrostire per circa 25 minuti nel forno già caldo a 250°; quando saranno ben arrostititi, estraeteli dal forno e poneteli dentro ad un sacchetto di plastica ben chiuso, dove li lascerete sudare per circa 15 minuti, trascorsi i quali, potrete estrarli e spellarli agevolmente, stando particolarmente attenti a non romperli (lasciarli un po raffreddare magari..). Dividete ogni peperone in 4 parti circa, eliminando i semi e i filamenti bianchi interni. Disponete le fette su di un tagliere e cospargete le parti interne dei peperonicon del sale, pepe macinato ed erba cipollina tritata; disponete su ogni fetta un pezzo di caprino delle stesse dimensioni, poi avvolgete il caprino come per formare un involtino, legatelo con un paio di fili di erba cipollina e tagliatelo a metà, pareggiando eventualmente le estremità con un coltello. Disponete tutti gli involtini così ottenuti su di un piatto da portata, irrorate con un filo di olivo extravergine di oliva e servite.
IL VIDEO !!
video/editing by oddproduzioni.net
Adoro il formaggio caprino e la tua presentazione profuma davvero di primavera! Troppo bella. :-)
RispondiEliminaCiao!sono Laura dalla redazione di Blog di Cucina.
RispondiEliminaVolevo invitarti a partecipare al primo contest organizzato dal nostro sito “E adesso?!?..come riciclare le uova di Pasqua” a cui possono aderire tutti gli aggregati come te.
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la Redazione di BdC
Ciao, devi pubblicare "recipe book" :)
RispondiEliminalo farai prima o poi neh?!
sempre mi diverto e rilasso guardando il tuo blog ;)
Miao dal tokyo ;)
per la cheese cake salata, prima o poi arriva....
RispondiEliminaSemplici ma carini e davvero deliziosi!!!
RispondiEliminaquesti sono davvero creativi, complimenti
RispondiEliminaMa che splendore questo blog!!! E i video!!!
RispondiEliminaComplimenti davvero, ci uniamo immediatamente a voi! =)
Francesca & Pietro di SingerFood & Chiccherie
http://singerfood.blogspot.com/
Molto invitanti! CIAO SILVIA (con l'occasione mi sono unita ai tuoi lettori fissi)
RispondiEliminache ci hai creato..molto bello e gustoso..una vera bomba!
RispondiEliminaInvitanti!!! Voglio provare a rifarli! Senti, dato che fai delle foto bellissime, hai pensato di partecipare a qualche concorsino? Io so che al momento ce n'è uno di Santa Cristina, il vino di Cortona. Si può vincere un iPad2. Facci un pensierino!!
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