TARTE AGRODOLCE

INGREDIENTI

• 250 g di PASTA FROLLA
• 3 LIMONI
• 130 g di ZUCCHERO
• 3 UOVA
• un cucchiaio di MAIZENA
• 70 g di BURRO
• ZUCCHERO A VELO

Stendete la pasta in uno stampo di 22 cm di diametro ed eliminate quella in eccesso. Punzecchiate il fondo, copritela con alluminio e legumi secchi e cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Intanto scogliete il burro. Spremete i limoni e filtratene il succo. Con la frusta sbattete le uova con lo zucchero semolato e la maizena, versate il burro sciolto a filo e, continuando a mescolare, aggiungete il succo di limone. Cuocete la crema a fuoco basso, mescolando sempre per circa 10 minuti, finchè non si sarà addensata. Versatela nel guscio di frolla e proseguire la cottura in forno per 10 minuti. Fate intiepidire, sformatela e spolverizzatela di zucchero a velo prima di servirla.