per 4 persone
INGREDIENTI
- 4 fette di petto di POLLO sottili
- 4 fette di prosciutto cotto o crudo o speck
- EMMENTAL grattuggiato
- SALE, PEPE, OLIO
- 1 bicchiere di VINO BIANCO
Battere con un batticarne le fettine di petto di pollo. Guarnite con un po’ di prosciutto cotto e l'emmental , distribuendolo su metà della fetta di pollo e lasciando i bordi liberi. Aggiungere sale, pepe e richiudere a portafogli con degli stuzzicadenti. Cuocere in una padella con un po di olio ben caldo per qualche minuto poi unire il vino bianco e mettere un coperchio (fiamma medio-alta). Cuocere finchè coloriscono e si asciuga bene il vino.
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