portate: 4 persone / 10-12 polpette
tempo: 30 min
difficoltà : facilissima
INGREDIENTI
- 200 g di RICOTTA fresca
- 100 g di OLIVE verdi
- 6 POMODORI SECCHI
- 4 cucchiai di PANGRATTATO
- SEMI di SESAMO
- PREZZEMOLO tritato
- OLIO di oliva
- SALE, PEPE
Tritate i pomodori secchi e le olive. In una terrina mescolate la ricotta con le olive verdi snocciolate e sminuzzate. Unite i tocchetti di pomodoro, il pangrattato, il trito di prezzemolo, una presa di sale e una abbondante macinata di pepe; lavorate gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea. Con il composto preparato formate dodici polpettine che passerete nei semi di sesamo facendo in modo che aderiscano uniformemente. In una padella antiaderente scaldate l’olio extravergine di oliva e, appena sfrigolerà, adagiatevi le polpettine di ricotta; fatele cuocere a fuoco medio rigirandole su entrambi i lati con l’aiuto di due spatole fino a quando avranno assunto un bel colore dorato e una consistenza croccante. Prelevate le polpette con una schiumarola e ponetele un istante su carta assorbente da cucina in modo che perdano l’unto di cottura. Trasferitele in un’ampia terrina da portata e servitele in tavola caldissime.
NEWS: IL VIDEO !
video/editing oddproduzioni.net
Originali queste polpette, di solito quando si pensa a queste piccole sfere si pensa anche alla carne, e invece qua non c'e'. Buonissime!
RispondiEliminawow che sfiziose! complimenti!
RispondiEliminaCiao! sono Laura della redazione di Blog Di Cucina. Nel ringraziarti per aver partecipato alla nostra prima raccolta "Ricicliamo le uova di Pasqua" ti invito a visionare il ricettario on-line scaricabile gratuitamente.Troverai tutte le info sulla home page del nostro aggregatore!
RispondiEliminaAspettiamo un tuo parere…
Alla prossima iniziativa,
Laura BdC
queste polpette urlano: "mangiami-mangiami-mangiami"...e poverine...non le farò attendere più di tanto!!!!
RispondiEliminaPS: complimenti: sono bellissime!!!
bellissime queste polpettine, mi piace molto l'organizzazione del tuo blog e le ricette che proponi davvero originale! ciao da http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/
RispondiEliminaVery appetizing!!!
RispondiEliminakisses from your follower ♡
www.welovefur.blogspot.com
http://littlesable.tumblr.com/
With love Little Sable
Meraviglioseeee!
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