INGREDIENTI
- 1 CIPOLLA
- SALE, PEPE
- 2 UOVA
- 30 g di BURRO
- 300 g di SPINACI
- 250 g di PASTA SFOGLIA
- 200 g di GORGONZOLA
Pulite gli spinaci, quindi metteteli in una padella con la cipolla tritata grossolanamente e il burro. Fateli cuocere per una decina di minuti, regolando di sale e pepe. Lasaciateli raffreddare, poi mescolateli in una terrina con il gorgonzola a pezzetti e le uova. Stendete la pasta sfoglia formando un rettangolo e mettete il ripieno su una metà. Chiudete e sigillate la pasta. Pennellatela eventualmente con dell'uovo per averla piu lucida. Infonate a 200° per circa mezzora. Servite lo strudel ben caldo.
Che buono questo studel!!!Lo rifarò sicuramente...magari per un futuro pic-nic!!!
RispondiEliminaChe bella idea! L'ho provato questa sera! Ma che gorgonzola hai usato? Io ho provato con quello dolce ma credo che il piccante sia piu' adatto? Se vuoi dare un'occhiata, ecco come mi e' venuto: http://deaugustibus.wordpress.com/2011/01/27/spinach-and-gorgonzola-strudel-by-mozza-in-carrozza/
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