INGREDIENTI
- 4 UOVA
- 200 g di PANGRATTATO
- 200 g di PECORINO grattuggiato
- 1 spicchio d'AGLIO
- 1 ciuffo di PREZZEMOLO
- OLIO, SALE, PEPE
In una ciotola amalgamate il pagrattato con il pecorino, l'aglio, il prezzemolo tritato, e regolate di sale e pepe. Unite le uova leggermente sbattute e mescolate in modo da ottenere un impasto morbido. Con le mani inumidite formate con il composto tante polpette delle dimensioni di una noce. Friggetele in abbondante olio caldo, scolatele non appena saranno ben dorate e trasferitele su carta assorbente da cucina perchè perdano l'unto in eccesso. Servire calde.
Ma quanto ci piacciono le polpette! Queste tue, assolutamente da provare!
RispondiEliminaqueste polpettine mi piacciono un sacco... dici che se provo a farle con metà parmigiano verranno lo stesso???
RispondiEliminami son segnata questo blog per non perdermelo... ciao ciao
Vale
mmm mi sa che rimarrebbero un po molli =) buon lavoro! e grazie!!
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