INGREDIENTI
- 400 g di PASTA
- 3 tuorli d'UOVO
- 100 g di MASCARPONE
- 6 cucchiaiate di PARMIGIANO grattuggiato
- NOCE MOSCATA
- SALE, PEPE
- qualche striscia di prosciutto CRUDO
Cuocere la pasta... In una zuppiera ben calda mettete i tuorli, il parmigiano e amalgamate bene. Appoggiare la pentola sulla pentola dell'acqua di modo che il vapore la scaldi. Versare il mascarpone, abbondante pepe, e un po di noce moscata. Scolare la pasta al dente e unire al mascarpone. Decorate a piacere con del prosciutto crudo a striscioline.
Io adoro il mascarpone, e questa pasta me gusta mucho!! ;-) complimentoni anche per la foto!!!
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