MUFFIN AL CIOCCOLATO (STARBUCKS)

INGREDIENTI

  • 2 uova
  • 100 gr olio semi
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino estratto vaniglia
  • 2 cucchiaini bicarbonato
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 200 mt caffè freddo
  • 350 gr zucchero
  • 85 gr cacao
  • 250 gr farina
  • 220 gr latte

In una ciotola mischia le uova, l’olio di semi, un cucchiaino raso di sale, un cucchiaino di estratto di vaniglia, 2 cucchiaini di bicarbonato, un cucchiaino di lievito per dolci e 200 ml di caffè freddo (ci vorrebbe lo Starbucks – io uso il Nescafè)

Ora unisci nell’ordine lo zucchero, il cacao amaro ed infine aggiungi, alternandoli, farina e latte. Il composto è piuttosto liquido, è normale, e non girarlo troppo.

Versa negli stampini e cuoci a 180 per 22-25 minuti. Considera che l’impasto si gonfia circa del doppio. Lasciare raffreddare.

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