- 40 gr burro
- 500 gr latte intero
- 40 gr farina
- noce moscata
- 1 tuorlo
- sale
- succo di 1 limone
- capperi
- prezzemolo
- noce moscata
(perfetta da abbinare al cavolfiore intero al forno)
Mettete in un pentolino il burro, la farina e piano piano il latte. Separate il tuorlo dall’albume e non appena il composto sarà tiepido aggiungetelo con un pizzico di sale.Rimettete sul fuoco qualche istante. Togliete dal fuoco e aggiungete a piacere capperi (sciacquati se sotto sale), prezzemolo tritato, e succo di un limone e noce moscata.
