INGREDIENTI
- 250 gr burro ammorbidito
- 200 gr zucchero di canna
- 170 gr zucchero
- 3 uova
- 300 gr farina setacciata
- 1 cucchiaino piccolo di lievito
- 60 gr di cacao amaro
- 140 gr di cioccolato fondente spezzettato
- 140 gr di cioccolato bianco spezzettato
Scaldare il forno a 150°. Mettete il burro e i due tipi di zucchero in una ciotola e lavorateli con lo sbattitore elettrico finchè il composto è leggero e cremoso. Aggiungete gradatamente le uova e sbattete bene. Unite la farina, il lievito, il cacao, e i due tipi di cioccolato e mescolate. Formare con una cucchiaiata di impasto delle palle un po schiacciate su una teglia foderata di carta da forno, lasciando spazio tra un biscotto e l’altro (io ne metto 9 a volta, in 3-4 infornate vengono circa 40 biscotti). Cuocere per 20 minuti. Fare raffreddare su una griglia.
