COOKIES DOPPIO CIOCCOLATO

INGREDIENTI

  • 250 gr burro ammorbidito
  • 200 gr zucchero di canna
  • 170 gr zucchero
  • 3 uova
  • 300 gr farina setacciata
  • 1 cucchiaino piccolo di lievito
  • 60 gr di cacao amaro
  • 140 gr di cioccolato fondente spezzettato
  • 140 gr di cioccolato bianco spezzettato

Scaldare il forno a 150°. Mettete il burro e i due tipi di zucchero in una ciotola e lavorateli con lo sbattitore elettrico finchè il composto è leggero e cremoso. Aggiungete gradatamente le uova e sbattete bene. Unite la farina, il lievito, il cacao, e i due tipi di cioccolato e mescolate. Formare con una cucchiaiata di impasto delle palle un po schiacciate su una teglia foderata di carta da forno, lasciando spazio tra un biscotto e l’altro (io ne metto 9 a volta, in 3-4 infornate vengono circa 40 biscotti). Cuocere per 20 minuti. Fare raffreddare su una griglia.

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